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2014屏東黑鮪魚季餐廳 黑鮪魚創意菜上菜
2014-05-01 17:10:00
2014-05-01 17:14:00
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邱偉誠
2014屏東黑鮪魚季餐廳 黑鮪魚創意菜上菜
品香圓海產城在2014黑鮪魚季為大家準備一系列黑鮪魚佳餚。(攝影/邱偉誠)
邱偉誠
  2014屏東黑鮪魚季即將自5月3日在東港登場,現在東港陸續已經出現外地客前往東港品嚐當地黑鮪魚、櫻花蝦佳餚,各家海鮮餐廳也紛紛推出黑鮪魚創意菜應景。

  去(2013)年榮獲黑鮪魚文化觀光季五星級餐廳殊榮的品香圓海產城,也為遠到而來的饕客準備黑鮪魚系列美食。七味蜜汁黑鮪魚肋排、蘿蔓黑鮪魚捲、黑鮪魚麻油麵線、黑鮪魚山藥絲等等都是店主人精心為大家準備的限定菜色,供應至暑假結束。

  像是以日式作法料理的七味蜜汁黑鮪魚肋排,以蜜汁入味的黑鮪魚肋排十足甜香味,更有黑鮪魚肉質的口感;包有黑鮪魚、花枝、鮮蝦、蔬菜的蘿蔓黑鮪魚捲,佐以泰式醬或芥末,口感清爽入味。

  另外還有長輩最喜歡以麻油和黑鮪魚爆香烹調的黑鮪魚麻油麵線,讓不敢吃生魚片的朋友,也能以另一種形式大快朵頤;以山藥絲鋪底加入土雞蛋的黑鮪魚山藥絲,入口爽口滑嫩帶有和風的滋味,這可是在菜單上看不到的隱藏版菜色呢。

  而店主人更額外再推薦大家一道雨來菇料理,在台東許多人管它叫做情人的眼淚,它是一種菌類,取材主要來自於屏東恆春無汙染的地區,主要在雨季才看得到,它可以搭配破布子做成炒蛋,或是涼拌都是非常下飯。

  在今(2014)年黑鮪魚季當中,來到品香圓海產城當然也別忘了一嚐新鮮生魚片和松阪黑鮪魚,這都是來到東港必點的黑鮪魚新鮮料理。(攝影/邱偉誠)

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